Tanti Auguri a..... ME!!!!

Oggi è il mio compleanno, per festeggiare ho preparato cupcakes per tutti, servitevi pure.

Blog Candy

Se non avete ancora visto questo blog



ve lo consiglio caldamente!! E' il blog delle amiche Vale e Susy interamante dedicato alla cucina, ricette semplici e veloci da fare, ma soprattutto collaudate!!! Anch'io ne ho provate alcune e debbo dire che sono OTTIME!!!

La torta di Emma

Dopo l'enorme successo riscontrato da questa torta durante l'incontro delle ricamine del Trivento (vi racconterò poi), ecco la ricetta:

TORTA DI FRAGOLE


PASTA FROLLA

g. 300 farina
g. 100 burro
g.150 zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito

RIPIENO

g. 500 fragole (meglio se quelle di bosco)
7-8 savoiardi
2 cucchiaiate di zucchero

buccia di un limone
sale

Per la pasta: amalgamare bene tutti gli ingredienti, si otterrà un impasto consistente.
Lasciar riposare in frigo per circa 30’ .
Con 2/3 dell’ impasto foderare uno stampo di 26 cm rialzando leggermente il bordo.
Sbriciolare nello stampo i savoiardi e spargere le fragole tagliate a pezzetti( non troppo piccoli). Cospargere lo zucchero e chiudere con l’altro terzo cercando di sigillare i bordi, praticare con uno stuzzicadente un foro in centro.
Infornare a 180° per 50’.
Servire la torta tiepida spolverizzata con zucchero a velo.
Io gli ultimi 20 minuti do calore al forno solo da sotto.

E' una torta buonissima, meglio se mangiata tiepida! Grande successo ha riscontrato anche a casa, come potete ben vedere dalla foto, i miei ragazzi hanno molto molto garadito!!!

GRAZIE MILLE Emma!!!!!

Ma che caldo che FA!!!!!!

Non so voi ma io in questi giorni di caldo afoso non ho voglia di far niente, riesco a ricamare solo la mattina presto mi sveglio alle 5 così riesco a mettere qualche punto, cucinare poi è una tortura!!! Oggi ho ripiegato con questo piatto, UOVA ALLA MIMOSA, i miei figli hanno molto molto gradito, è un piatto fresco che si mangia volentieri!

E' molto semplice e veloce da preparare servono:

uova sode (io ne ho usate 12)

300gr. c.a di tonno sott'olio

un cucchiaio di capperi

due filetti d'acciuga

10/15 olive denocciolate

4/5 cucchiai di maionese

si tagliano a metà le uova sode, il tuorli di mettono nel passaverdura, l'albume si riempie con la salsa ottenuta miscelando gli ingredienti, poi si passano i tuorli sopra le uova,dando così il tipico effetto "mimosa". Si mette il tutto in frigor per un paio d'ore minimo....Buon Appetito!!!!